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江西美食
鄱湖银鱼丝
2008-03-06 10:53:31
(已经被浏览423次)

鄱湖银鱼丝

原料：鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜、调料。

　　制法：墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟 入 味扣入碗内，蒸好后复扣盘中勾芡即可。

　　特点：鲜香滑嫩、洁白如玉

 
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