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江西美食
莴苣鳝鱼片
2008-03-06 10:53:18
(已经被浏览433次)

莴苣鳝鱼片

南昌盛产鳝鱼，春夏之季，一盘莴苣鳝鱼片将使你回味无穷。将去骨鳝鱼切成8分长的片段，莴苣叶揪成段，生姜切成细末。先将莴苣炒好用碗装起，另将鳝鱼下锅煸炒2分钟，再加入姜末调味，好汤焖片刻，再将莴苣拌入，淋上香油、醋起锅即成。
 
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